Über Navarretinto

– der vermutlich beste Betrieb iberischer Schweine Spaniens - ging seine ersten Schritte im Jahre 2000 mit einem Projekt, das mitten in der Dehesa Estremaduras modernste deutsche Technologie integrierte. Für uns sprechen zwei FuEuI-Projekte und unsere außerordentliche Genetik und Gesundheit. Nicht umsonst wurde unser Betrieb als Hof mit besonderem Gesundheitsschutz und als Ausgewählter Hof ernannt.

Unsere Produktion ist auf 13.000 Schweine/Jahr mit einer kaum zu überbietenden Qualität und völliger Gleichartigkeit beschränkt.

100% Iberischer Eichelschinken

Gesund

Unseren Schweinebetrieb

In der Landschaft von Navarretinto, in einem wunderschönen Tal voller Zistrosen und Steineichen, dem natürlichen Lebensraum von Adlern, Geiern und Wild, inmitten des Manzano-Gebirges, im Stadtbezirk Talarrubias (Badajoz) befindet sich der gleichnamige Schweinebetrieb, der sich der Aufzucht des iberischen Schweins maximaler genetischer Reinheit und maximaler Qualität widmet. Da es in einem Umkreis von 40 km keinen weiteren Schweinebetrieb gibt, bietet er die besten Gesundheitsbedingungen Estremaduras.

Brief des Aufsichtsrats für die Herkunftsbezeichnung "Dehesa de Extremadura".

Unsere Produktion

Alle Zuchtschweine von Navarretinto sind im Stammbaumverzeichnis des Iberischen Schweins eingetragen.

Nachdem wir unsere Produktionsgrenze erreicht haben, haben wir zwei Jahre lang ein neues FuEuI-Projekt in Zusammenarbeit mit dem Lehrstuhl für Nahrungsmitteltechnologie der Fakultät für Veterinärmedizin der Universität Estremadura, der höchsten Autorität im Bereich Erzeugnisse vom iberischen Schwein, durchgeführt. Die Ergebnisse, die in den allen Tests mit frischem und gereiften Erzeugnissen sind optimal, gemessen an den extrem hohem Qualitäts- standards, die diese Institution verlangt.

Navarretinto verarbeitet nur seine eigene Produktion. Wir arbeiten nicht mit anderen Betrieben und gehen keinen Verbund ein. Darum garantieren wir unsere ursprüngliche und außerordentliche Qualität. Unsere Produktion ist begrenzt und zertifiziert.

Unser Projekt gereifter Produkte ist mehr als bloße “Ernährung”. Wir denken an alle, die den Flavour (Kombination aus Geruch, Geschmack und Textur) einzigartiger Produkte genießen wollen. Und dies lässt sich nur mit einer Gruppe von Menschen mit Tradition, Gespür und gutem Geschmack erreichen, die zu würdigen wissen, was man vom besten iberischen Schwein bekommen kann.

Wir setzen ganz auf einen nahen Markt und gastronomische Tradition, einen Markt der Kenner unseres besten iberischen Schweins. Ihnen stellen wir Navarretinto vor, mit der Sicherheit, die uns die Qualität unserer gereiften Produkte verleiht.

Sichere Zahlung:
Denominación de Origen Dehesa de Extremadura Junsta de Extremadura