Lomo embuchado de Extremadura

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Lomo Tradicional

Peso mínimo Precio Cantidad
1.0 kg 80,00 € +
1.1 kg 88,00 € +
1.2 kg 96,00 € +

* Los precios incluyen 10% de IVA.

Lomo Natural

Peso mínimo Precio Cantidad
1.0 kg 80,00 € +
1.1 kg 88,00 € +
1.2 kg 96,00 € +
1.3 kg 104,00 € +
1.4 kg 112,00 € +

* Los precios incluyen 10% de IVA.

Lomo de bellota 100 % ibérico. "Pata Negra" (Máxima calidad R.D. 4/2014)

Con un peso al final del proceso de curado y maduración entre 1.000 y 1.350 gramos, partimos de piezas en fresco que oscilan alrededor de 2.000 a 2.500 gramos.

Los ingredientes en su "elaboración tradicional" son el lomo de cerdo de bellota 100 % ibérico, sal marina, pimentón de La Vera, aceite de oliva virgen extra, ajo, orégano y conservadores (E-250 y E-252). En la "elaboración natural, doblado" no se emplea pimentón y se procede a doblar la pieza por su mitad, sobre sí misma.

Terminado el proceso en condiciones de maduración lenta y suave, con una merma final del 44% obtenemos un producto que por su aspecto veteado típico con vetas irregulares, textura consistente y uniforme, marcada jugosidad y un pronunciado “flavour”. Se encuadran en la máxima categoría dentro de esta gama de productos.
Recomendamos quitarle la bolsa de vacío y dejarlo en sitio fresco y seco, sin lonchear, 24 horas antes de iniciar su consumo. Como criterio general, el espesor de las lonchas puede ser de 2 mm.

Alérgenos: No contiene gluten. Libre de OGM. Envoltura no comestible.

Especificaciones nutricionales

Especificaciones nutricionales por 100 gr. de producto:

Valor energético 327 Kcal/1368 kj
Proteínas 37.1 g
Grasas 18.2 g
Grasas saturadas 7.1 g
Hidratos de carbono 1.4 g
Azúcares < 0.5 g
Sal 4.7 g

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Tel. 900 102 097 • +34 916 250 228

Pago seguro:
Denominación de Origen Dehesa de Extremadura Junsta de Extremadura