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Jamón Ibérico de Extremadura

Jamón entero

Cantidad:

LOS PRECIOS INCLUYEN 10% DE IVA

Preparado para lonchear

Cantidad:

LOS PRECIOS INCLUYEN 10% DE IVA

Jamón 8 Kg loncheado a cuchillo
(en sobres de 85g)

Jamón 8 Kg loncheado a cuchillo
(en sobres de 40g)

  • 34 sobres de 85 gr
  • 3 sobres de huesos
  • 2 sobres de picadillo
    de 100 gr
  • 72 sobres de 40 gr
  • 3 sobres de huesos
  • 2 sobres de picadillo
    de 100 gr

720,00 

Cantidad:

LOS PRECIOS INCLUYEN 10% DE IVA

740,00 

Cantidad:

LOS PRECIOS INCLUYEN 10% DE IVA

Jamón deshuesado

Cantidad:

LOS PRECIOS INCLUYEN 10% DE IVA

*El precio incluye 40 Euros de deshuesado por pieza de jamón

Jamón de bellota 100% ibérico. «Pata Negra» (Máxima calidad R.D. 4/2014)

 

Es la pieza noble por excelencia. Procede de animales con más de 22 meses de edad y 160 kilos de peso. A los jamones les añadimos simplemente sal marina y, tras un breve período de salazón pasan primero a secadero y posteriormente a bodega. En total, más de 36 meses de curación y maduración, a lo largo de los cuales se producen, además de los cambios químicos y formación de los compuestos aromáticos, una merma alrededor del 35% de su peso en fresco.

Son característicos de nuestros jamones de bellota 100 % ibéricos la pata negra, sinónimo de la autenticidad de su genética y la caña fina. Entre sus atributos, el “flavour” (olor, gusto y textura combinados), el magro brillante y la fluidez de la grasa son inconfundibles y hacen que, cuando se degusta, dé lugar a una serie de percepciones sensoriales que despiertan los sentidos, realzando su insuperable “bouquet”.

Ingredientes: Jamón de cerdo de bellota 100% ibérico y sal marina.

Alérgenos: No contiene gluten. Libre de OGM

Especificaciones nutricionales

Especificaciones nutricionales
por 100 gr. de producto:

 

Valor energético 291 Kcal
Proteínas 30.1 g
Grasas saturadas 3,5 g
Hidratos de carbono < 0.1 g
Mono insaturadas 6.0 g
Poliinsturadas 1.0 g

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