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Presa embuchada de Extremadura
Presa embuchada
Presa de bellota 100 % ibérico. «Pata Negra»
De cada cerdo con peso superior a 160 kg. se obtienen dos unidades en fresco de, aproximadamente, 625 gramos cada una.
Los ingredientes de la presa embuchada son: Presa de bellota 100 % ibérica, sal marina, pimentón de La Vera, aceite de oliva virgen extra, ajo, orégano y conservadores (E-250 y E-252). Una vez terminado el proceso de curado y maduración, el peso unitario oscila entre 350 y 400 gramos.
Posee un alto contenido en hierro que se manifiesta en su fuerte coloración púrpura y, es tal su valor energético que, al consumirlo, con solo unas pocas lonchas se nota la sensación de recuperación de energía.
Sus características organolépticas son únicas, y para su degustación, recomendamos quitarle la bolsa de vacío, dejar la pieza en sitio fresco y seco durante 24 horas y lonchearlo con un grosor próximo a 1,7 mm.
En el despiece del cerdo, la Presa está situada entre la parte superior de la paleta y el lomo.
Alérgenos: No contiene gluten. Libre de OGM. Envoltura no comestible.
Especificaciones nutricionales
Especificaciones nutricionales por 100 gr. de producto:
| Valor energético | 327 Kcal/1368 kj |
| Proteínas | 37,1 g |
| Grasas | 18,2 g |
| Grasas saturadas | 7,1 g |
| Hidratos de carbono | 1,4 g |
| Azúcares | <0,5 g |
| Sal | 4,7 g |
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Llámenos
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