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Paleta Ibérica de Extremadura
Paleta entera

Preparada para lonchear

Paleta 6 Kg loncheada a cuchillo
(en sobres de 85g)
Paleta 6 Kg loncheada a cuchillo
(en sobres de 40g)

- 20 sobres de 85 gr
- 2 sobres de huesos
- 2 sobres de picadillo
de 100 gr

- 42 sobres de 40 gr
- 2 sobres de huesos
- 2 sobres de picadillo
de 100 gr
276,00 €
Cantidad:
EL SOBRE SALE A 13,80 €
285,00 €
Cantidad:
EL SOBRE SALE A 6,79 €
Media Paleta 6 Kg loncheada a cuchillo
(se obres de 85g)
Media Paleta 6 Kg loncheada a cuchillo
(en sobres de 40g)

- 10 sobres de 85 gr
- 1 sobre de huesos
- 1 sobres de picadillo
de 100 gr

- 21 sobres de 40 gr
- 1 sobre de huesos
- 1 sobres de picadillo
de 100 gr
138,00 €
Cantidad:
EL SOBRE SALE A 13,80 €
142,00 €
Cantidad:
EL SOBRE SALE A 6,79 €
Paleta deshuesada

*El precio incluye 30 Euros de deshuesado por pieza de paleta
Paleta de bellota 100% ibérico. «Pata Negra» (Máxima calidad R.D. 4/2014)
Procede de animales con más de 22 meses de edad y 160 kilos de peso. A las paletas les añadimos simplemente sal marina y, tras un breve período de salazón pasan primero al secadero y posteriormente a bodega. En total, más de 24 meses de curación y maduración, a lo largo de los cuales se produce, además de los cambios químicos y formación de los compuestos aromáticos, una merma alrededor del 35% de su peso en fresco.
Son característicos de nuestras paletas de bellota 100 % ibéricas la pata negra, sinónimo de la autenticidad de su genética y la caña fina. Entre sus atributos, el “flavour” (olor, gusto y textura combinados), el magro brillante y la fluidez de la grasa son inconfundibles y hacen que, cuando se degusta, dé lugar a una serie de percepciones sensoriales que despiertan los sentidos, realzando su insuperable “bouquet”.
Para algunos «catadores experimentados», las características organolépticas de la paleta son muy similares, e incluso superiores a las del jamón.
Ingredientes: Paleta de cerdo de bellota 100% ibérico y sal marina.
Alérgenos: No contiene gluten. Libre de OGM
Especificaciones nutricionales
Especificaciones nutricionales
por 100 gr. de producto:
Valor energético | 291 Kcal |
Proteínas | 30.1 g |
Grasas saturadas | 3,5 g |
Hidratos de carbono | < 0.1 g |
Mono insaturadas | 6.0 g |
Poliinsturadas | 1.0 g |
¿Tiene alguna duda?
Llámenos
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